Меркурий

С 1 июля 2018 года все производители, находящиеся под контролем Россельхознадзора, обязаны оформлять ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) в цифровом формате. Это означает, что любые поставщики, дистрибьюторы, магазины, а также предприятия в сфере HoReCa и муниципальные организации теперь также должны вести учет и оформлять приемку таких товаров исключительно в электронной форме — процесс, известный как "гашение ВСД" (приемка).

15 апреля 2019 года был подписан Приказ Минсельхоза РФ № 193, который развивает систему электронной ветеринарной сертификации "Меркурий".

«Меркурий» — это система электронной ветеринарной сертификации в России. Она была создана для того, чтобы упростить и ускорить процессы учёта и контроля за движением продуктов растительного и животного происхождения.

Ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) — это специальные документы, которые подтверждают безопасность и качество товаров, таких как мясо, яйца, молочные продукты и так далее. Они подтверждают, что продукция прошла все необходимые проверки и соответствует установленным стандартам.

Таким образом, система «Меркурий» помогает отслеживать, где и как производятся продукты, а документы удостоверяют, что эти продукты безопасны для потребления. Это важно для защиты здоровья людей и животных, а также для контроля за инфекционными заболеваниями.

Эта мера охватывает широкий спектр товаров, включая мясо, яйца, рыбу, морепродукты и мед.

Полный список товаров, требующих сертификации, можно найти в Приказе Минсельхоза РФ № 648. 

Любой производитель готовой продукции: мясных полуфабрикатов, молочной продукции.

Выращивание живых животных, вылов рыбы, производство яиц и т.д.

Компании, которые занимаются куплей-продажей товара, и сами ничего не производят.

Хозяйствующие субъекты, которые только принимают поднадзорный товар: государственные учреждения, садики, школы, больницы, розничные магазины, рестораны, кафе и т.д.